דיאטה קטוגנית – רץ ברשת

כל החדשות על "דיאטה קטוגנית"

• "ליצור לחם עם גרם אחד של פחמימה בפרוסה זה אתגר מדעי לא פחות מקולינרי"  ynet
  
• פעמיים קיטו? דיאטה קטוגנית עלולה לגרום לסוכרת בטווח הארוך  ישראל היום
  
• הדיאטה בזכותה רזתה נטע ברזילי: מה אוכלים בתזונה הקטוגנית?  וואלה בריאות
  
• בריא או מסוכן? דיאטה עם ארוחה אחת ביום - ו70% שומן  Mako
  
• 2 ב-1: מחקר חדש מצא - הדיאטה הזו תשפר את הזיכרון שלכם בגיל מאוחר  מעריב
  

מה אנחנו יודעים על דיאטה קטוגנית

דיאטה קטוגנית היא אורח חיים תזונתי המתמקד באכילת מזון דל-פחמימות ועתיר שומן הגורם למצב מטבולי המכונה קיטוזיס, שבו מקור האנרגיה העיקרי של הגוף מגיע משריפת שומן במקום משריפת גלוקוז. הרעיון הבסיסי מאחורי גישה תזונתית זו הוא להגביל את צריכת הפחמימות עד כילוי מאגרי הגליקוגן בכבד, מה שגורם לכבד לייצר גופי קטון מחומצות שומן שמקורן בתאי השומן או במערכת העיכול. במהלך הקיטוזיס תאים שונים מסתגלים בהדרגה לשימוש בגופי הקטון או ישירות בחומצות שומן כמקור אנרגיה (פרט לחלק מתאי המוח שממשיכים בכל מקרה לצרוך גלוקוז המיוצר בכבד בתהליך הנקרא גלוקונאוגנזה) וכן מוגברים תהליכי אוטופגיה. הדיאטה הקטוגנית הקלאסית כוללת יחס של 4:1 בין שומן לשילוב של חלבונים ופחמימות (לכל 4 גרם שומן בדיאטה נותנים 1 גרם של חלבון ופחמימה יחד), המתקבל על ידי שילוב מזונות עתירי שומן כמו בשר שומני, ביצים, חמאה, גבינה ושמן קוקוס, והימנעות מסוכר וממזונות עתירי פחמימות כמו לחם, אורז, ממתקים, פירות, מאפים, פסטה ותפוחי אדמה.

לפי סקירה שיטתית וניתוח-על משנת 2021 על תזונה קטוגנית של מעט מאוד קלוריות, ניתן להמליץ כטיפול יעיל לירידה במשקל לאנשים הסובלים מהשמנת יתר לאחר בחינת התוויות-נגד אפשריות והתאמה אישית. מחקרים שבוצעו בשנים האחרונות חשפו את היתרונות הפוטנציאליים של התזונה הקטוגנית בטיפול במחלות נוירולוגיות ואוטואימיוניות, כולל אפילפסיה, טרשת נפוצה וסוכרת מסוג 2, כמו גם בהורדת ערכי סוכר גבוהים^{[דרוש מקור][מפני ש...]}. המנגנונים מאחורי היתרונות הללו מורכבים, וכוללים, בין היתר, הפעלה של תהליך אוטופגיה ושיפור הרגישות לאינסולין.^{[דרוש מקור]}

בנוסף, ישנן עדויות הולכות וגדלות המצביעות על כך שלתזונה הקטוגנית עשויה להיות השפעה חיובית על סיבולת לב-ריאה בקרב ספורטאים^{[דרוש מקור]}, כמו גם השפעות מועילות על הבהירות המנטלית והתפקוד הקוגניטיבי^{[דרוש מקור]}, שכן המוח יכול להשתמש בגופי קטון כמקור אנרגיה ראשוני במקום גלוקוז.^{[דרוש מקור]}

התזונה הקטוגנית זכתה בשנים האחרונות לתשומת לב משמעותית בתקשורת ההמונים, והפכה גם לנושא שעורר עניין מחקרי עצום בשל היתרונות הבריאותיים^{[דרוש מקור]} והיישומים הטיפוליים הפוטנציאליים שלה.^{[דרוש מקור]}

עד כמה פופולרי חיפוש : "דיאטה קטוגנית" בישראל