קיש – רץ ברשת

כל החדשות על "קיש"

• קיש באולטימטום לאוניברסיטאות: התחייבו להימנע מנקיטת עמדות פוליטיות  calcalist
  
• סערה באקדמיה: השרים ידונו היום בחוק "סתימת הפיות" של יואב קיש  מעריב
  
• "זה הולך לקרות": האם בית הספר של החופש הגדול יוארך?  C14
  
• אין לטעות במסר של קיש למדענים ולחוקרים: שיתקו והתיישרו  הארץ
  
• קיש נגד ראשי האוניברסיטאות: "השתן עלה להם לראש"  רשת 13
  

• ‘Is this Iran?’: thousands of women run a marathon without hijab as regime retaliates  ynetnews
  

מה אנחנו יודעים על קיש

קיש (בצרפתית: Quiche) הוא מאפה עגול פתוח, מלוח, המורכב מקלתית ועליה מלית מתערובת הכוללת ביצים, שמנת, ירקות, גבינות, או פיסות בשר. בדרך כלל, הקלתית נאפית אפייה עיוורת לפני שהמרכיבים האחרים נוספים לאפייה נוספת. למרות שהקיש הוא מאפה פתוח (כלומר, ללא תוספת בצק המכסה אותו), לעיתים נוספות פרוסות עגבנייה או ירק אחר, או רצועות בצק, כקישוט מעל התערובת. הקיש בדרך כלל נאכל קר, ונחשב במטבח הצרפתי לחלק ממרכיבי סל הפיקניק הקיצי. הקיש נחשב לרוב לסוג של פשטידה.

מקורו של הקיש הוא ממטבח חבל לורן בצרפת (על גבול גרמניה) ויש המחשיבים אותו כסוג של טארט מלוח.

ייתכן שמקור השם הוא מהמילה הגרמנית Kuchen שפירושה עוגה, מאפה.

קיש לורן המקורי הוא טארט ממולא ביצה, רפרפת ובייקון מעושן. גבינה נוספה רק מאוחר יותר למתכון. תוספת של בצל תהפוך את המאפה לקיש "אלזסי".

עד כמה פופולרי חיפוש : "קיש" בישראל