מרק – רץ ברשת

כל החדשות על "מרק"

• ילדי משפחת מרק ספדו לאביהם: "הבטחת שלא תעזוב"  כיכר השבת
  
• מרק הגרמנית מצמצמת שני מרכזי פיתוח בישראל ומפטרת עובדים  גלובס
  
• מרק מפטרת עשרות עובדי מו"פ בתחומי מדעי החיים והאלקטרוניקה בישראל  TheMarker
  
• עלי בטל, מרק ורמיצ'לי עם סרטן, פו... ודרך חדשה לספר את סיפורם של טעמים וייטנאמיים.  Vietnam.vn
  
• קר, חמצמץ ומציל את הקיץ: מרק יוגורט ב-24 דרכים, שתרצו להכין כבר היום  הארץ
  

• The healthiest food on a budget? Nutritionists pick lentils  Ynetnews
  

מה אנחנו יודעים על מרק

מָרָק הוא תבשיל המקבל את טעמו ממרכיבים שונים שהתבשלו בנוזל. את המרק בדרך כלל לוגמים חם והוא מזוהה כמאכל חורפי, אך ישנם מרקים הנלגמים קרים כמאכלי קיץ, בהם גם מרקים מתוקים המוגשים לקינוח. טעמו של המרק נוצר על ידי מיצוי טעמם של המרכיבים המתבשלים בו. בבישול המרק ניתן למצות את טעמם של מאכלים שבצורה אחרת קשה לאכול או למצות אותם, כגון שורשים ופקעות, גבעולים, גרעינים, דגנים, או עור ועצמות. מרקים מוכנים בכל העולם וממגוון רחב מאוד של מרכיבים. המרק נמזג מן הסיר שבו הוא מוכן אל קערת מרק בעזרת כף ייעודית גדולה הנקראת מצקת.

המרק מוגש כמנה ראשונה או כמנה עיקרית בקערה גדולה, דוגמת מרק פו הווייטנאמי.

המרק נאכל כבר בימי קדם, עוד לפני שהומצא סיר המתכת המודרני. אז בושל המרק ככל הנראה בתוך בורות שלתוכם הוכנסו אבנים לוהטות ומאוחר יותר בקדירות חרס. בתקופות רבות נחשב המרק ל"אוכל של עניים", כיוון שאף אם המרק היה דל במרכיבים מוצקים, הנוזלים שבו מילאו את הקיבה. כמו כן, המרק לכאורה זול יותר ממאכלים אחרים מפני שרובו הוא מים וניתן להכין אותו משאריות של מאכלים אחרים, גם כאשר הם לא בשיא טריותם.

ניתן לפשט את הכנת המרק באמצעות אבקות המרק המאפשרות הכנה מהירה או תיבול מן המוכן.

ניתן להוסיף למרק תוספות שונות כדוגמת קרוטונים, אטריות (לוקשים), חלה, שקדי מרק, קרעפלאך, קניידלעך ועוד.

עד כמה פופולרי חיפוש : "מרק" בישראל