כותרות היום: מנגל
כל החדשות על "מנגל"
-
מנגל: מי הסמיקה כשקיבלה שבחים ממתן דיל וממה נפגע אלירז שדה רחובות ניוז
-
בעיר שרוקדת על שיפוד שווארמה, מנגל מצליחה לסובב לך את המבט וואלה אוכל
-
בפארקים, בחצרות ובמרפסות: היכן מותר והיכן אסור להדליק מנגל ביום העצמאות מקור ראשון
-
עצמאות עם מנגל בטוח: כך תשמרו על ההנחיות ועל שולחן עמוס באוכל טעים מעריב
-
האחים יצאו לעשות מנגל - ונפלו לבור עם גזים רעילים: "פחדתי למות שם" ynet
מה אנחנו יודעים על מנגל
מַנְגָּל (מערבית: منقل, "מָנְקַל", כירה ניידת) או גְּרִיל (לפי האקדמיה ללשון העברית: מַצְלֶה) הוא מתקן עליו צולים אוכל. המתקן כולל אסכלה, שהיא רשת מתכת, המונחת מעל מקור חום ישיר. במנגל הקלאסי והפשוט, מקור החום הוא גחלים (לרוב, הכוונה היא לפחמי עץ), לעומת מנגלים מודרניים, הצולים באמצעות חשמל או גז. נדירים יותר הם מנגלים סולאריים - תנורי שמש, המשתמשים באנרגיית השמש ומראה פרבולית לשם החימום.
צליית אוכל על רשת מקובלת ברחבי העולם. בארצות הברית, המתקן, המנהג ואופן ההכנה מכונים "ברביקיו". שם זה התקבל בשפות רבות. בארגנטינה, השם המקובל הוא "אסאדו", ובדרום אפריקה "בראי" (Braai). בקרב יוצאי עיראק בישראל מכונה המנגל ג'אפוף. הביטויים הישראליים העממיים המקובלים לצליית אוכל באמצעות מנגל הם "לעשות על האש" או "למנגֵל".
בישראל, המנגל הפך לנוהג עממי נפוץ בחגים רבים כמו גם באירועים ובמפגשים חברתיים, ובמיוחד ביום העצמאות שם המנגל הפך לקונצנזוס של ממש בפולקלור הישראלי.
נַפְנַף הוא אביזר מפלסטיק או קרטון מאולתר, קְטן-מידות וקל-משקל, המשמש לליבוי האש והלהטת הגחלים על ידי הגברת אספקת החמצן לאש כדי ללבותה. במקור נקרא הכלי דפדפה.
